Monosodium Glutamat dan Asma

Judul Asli : Monosodium Glutamate and Asthma

  1. Donald D. Stevenson

  +Author Affiliations

1.      Division of Allergy, Asthma and Immunology, Scripps Clinic and the Scripps Research Institute, La Jolla, CA 92037

Monosodium Glutamat dan Asma 

1. Donald D. Stevenson

      + Afiliasi Penulis

1. Divisi Alergi, Asma dan Imunologi, Scripps Clinic dan Scripps Research Institute di La Jolla, CA 92037

Abstrak

Allen et al. (1987) yang dilakukan lisan monosodium glutamat (MSG) tantangan dengan 32 relawan penderita asma dan melaporkan bahwa 14 bereaksi terhadap MSG. Studi lain oleh Moneret-Vautrin (1987)   juga melaporkan serangan asma MSG diinduksi dalam 2 dari 30 pasien asma.Empat studi tambahan telah dilakukan dan tidak ada telah mengkonfirmasi hasil atas penulis. Studi ini, oleh   Schwartzstein et al.(1987) , Germano (1991) , Woods et al. (1998) dan Woessner et al. (1999) , menantang total 45 pasien yang memberikan sejarah serangan asma pada restoran oriental.Tidak ada pasien mengalami reaksi asma setelah menelan MSG (confidence interval satu sisi 0-0,066). Lain 109 pasien asma, tanpa riwayat asma pada restoran oriental, juga tidak bereaksi terhadap konsumsi MSG (confidence interval satu sisi 0-0,027). Dengan interval kepercayaan <0,05 ada> probabilitas 95% bahwa MSG pasien asma sejarah-negatif tidak sensitif terhadap MSG. Untuk MSG penderita asma sejarah-positif, 45 pasien, dalam studi baik dilakukan, menjalani tantangan negatif terhadap MSG, kontras dengan dua studi melaporkan tantangan positif.  Allen et al. (1987) dan Moneret-Vautrin (1987) , yang melaporkan hasil positif MSG tantangan, melakukan studi dengan karakteristik sebagai berikut: 1) tunggal buta, dilakukan setelah menghentikan obat antiasthma penting, 2) digunakan upaya-dependent arus puncak ekspirasi pengukuran tingkat paru fungsi; 3) menambahkan AM bronkodilator pada beberapa pasien, 4) diabaikan berkeliaran baseline pada tantangan hari plasebo, dan 5) melakukan beberapa tantangan di pagi dan beberapa di malam hari.Singkatnya, keberadaan MSG-induced asma, bahkan pada pasien sejarah-positif, belum ditetapkan secara meyakinkan.

(Translette by: Sari Mulyani)